Come Aprire un Piccolo Ristorante o Caffetteria

Per aprire un esercizio commerciale qualsiasi, devi conoscere tutto quello che ti serve e i vari passaggi per farlo. Hai bisogno di un prestito? Quanti soldi ti servono? Dove aprirai il locale? Come attirerai i clienti? Queste sono alcune delle considerazioni da fare per aiutarti a farti un’idea e iniziare a concretizzarla in un esercizio commerciale.

Passaggi

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    Fai un sondaggio: non importa che negozio stai aprendo, devi avere una comprensione totale degli affari. Cosa offrirai e come inizi?
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    Parla con altri commercianti della zona che sono nello stesso settore per scoprire quello che hanno dovuto fare.
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    Scopri quali sono le tasse e le licenze che ti servono per vendere qualcosa.
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    Fai un piano per ricordarti cosa prendere in considerazione e decidere come procedere.
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    I ristoranti devono essere sempre a norma per quello che riguarda igiene e licenze per cibo e alcolici.
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    Prima di tutto devi registrare la tua azienda in camera di commercio.
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    Se hai bisogno di un prestito, cerca di ottenerlo ad un tasso più vantaggioso possibile.
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    Ricerca, ricerca, ricerca: non devi mai fermarti di fare ricerche sui prodotti che venderai.
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    Trova un mentore che ti insegni le basi e ti consigli.
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    Se possibile, lavora in un ristorante per almeno 2 anni prima di aprirne uno tutto tuo.
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    Devi sempre tenere in considerazione il fatto che lavorerai per almeno 10 anni e che devi amare il tuo lavoro.
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    Ricordati che come proprietario tu sei responsabile della sicurezza e potresti perdere tutto se qualcuno ti facesse causa per negligenza o intossicazione alimentare e perdessi la causa.
    • Se apri un locale in franchising sei più protetto nel caso di questioni legali.
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Consigli

  • Controlla tutte le leggi e le regolamentazioni prima di aprire il tuo locale. Non è facile metterlo a norma.
  • Pubblicità e sconti sono molto importanti quando inizi un’attività.
  • Ci sono tantissime risorse online che possono guidarti nell’apertura di un’attività commerciale.
  • Artisti locali – risparmia qualche soldo in decorazioni e aiuta gli artisti locali a mettere in mostra il loro lavoro.
  • Fai un corso di economia. Ne organizzano anche alla camera di commercio, e spesso sono obbligatori per chi vuole aprire un’attività commerciale.
  • Offri un servizio di ricarica per cellulari, in modo che la gente possa mettere sotto carica sia il telefono che se stessa.
  • Hai una caffetteria locale, quindi supporta i musicisti locali. Vendi i loro album, organizza serate in musica, usandola anche come sottofondo nel tuo locale.
  • Hai il Wi fi? Vendi custodie per pc, cavi, cuffiette…
  • Serata "microfoni aperti"! non ce n’è mai abbastanza di queste iniziative. Chi vuole sentire una canzone famosissima di Whitney Houston cantata però da una perfetta sconosciuta al karaoke? La gente si diverte con un microfono in mano – che si tratti di musica, poesia, creatività – e amici e famiglie potrebbero partecipare e magare cenare lì…
  • Sfrutta quello che si fa nel locale. Un programmatore web potrebbe offrire servizi, fare corsi o creare giochi apposta per i clienti.
  • Stanza dei bambini: probabilmente non vuoi avere un’orda di bambini urlanti che corrono per il locale, ma puoi adibire una stanza solo per loro. Riempila di giochi educativi, in modo che i genitori possano lasciarci i loro figli. Oppure fai il contrario: usa la stanza principale per i bambini e fanne una separata per gli adulti.
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Avvertenze

  • Non dimenticarti la cosa più importante: leggi e tasse!
  • Non saltare nessun passaggio – fatti una lista delle cose dai fare. Se hai un piano con delle tappe precise, non saltarne nemmeno una!
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Categorie: Business

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