Come Cucinare i Fagiolini Verdi

I fagiolini verdi sono un tipo di verdura a basso contenuto calorico e contengono tante fibre, Vitamina A, Vitamina C, ferro e folati. Puoi cucinare i fagiolini verdi sbollentati, bolliti, saltati, al microonde e al forno. Per maggiori risultati, prima della cottura, spunta e sbollenta i fagiolini.

Metodo 1 di 3:
Parte 1 di 3: Spuntare i Fagiolini Verdi

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    Rimuovi i fagiolini dalla confezione. Prendi due ciotole e usane una per i fagiolini spuntati e l'altra per le punte da buttare via.
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    Scegli la parte giusta da spuntare. Cerca il piccolo nodo marrone in una delle due estremità: di solito è più grossa e più dura rispetto all'estremità curva del fagiolino.
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    Taglia la punta del fagiolino. Separa le punte dei fagiolini.
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    Lava bene e ripetutamente i fagiolini con acqua fredda.
    • È sempre meglio cucinare i fagiolini al massimo due giorni dopo l'acquisto.
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Metodo 2 di 3:
Parte 2 di 3: Sbollentare i Fagiolini

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    Accendi un fornello e fai scaldare una pentola piena d'acqua.
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    Riempi una ciotola con acqua fredda. Aggiungi 10 cubetti di ghiaccio.
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    Sala l'acqua. Insaporirà i fagiolini e l'acqua bollirà più rapidamente.
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    Aspetta fino a quando l'acqua diventa torbida e sta per bollire. Aggiungi i fagiolini e fai bollire l'acqua.
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    Quando l'acqua inizia a bollire, fai cuocere i fagiolini per un minuto.
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    Rimuovi i fagiolini dall'acqua bollente con una schiumarola. Mettili nella ciotola con il ghiaccio.
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    Falli riposare nell'acqua con ghiaccio per due o tre minuti o quando si raffreddano. Scolali. Conservali in frigo o mettili da parte e fai scaldare una padella.[1]
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Metodo 3 di 3:
Parte 3 di 3: Cucinare i Fagiolini Verdi

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    Aggiungili ad uno stufato e mettili in forno. Mischia 340g di fagiolini verdi sbollentati con 304g di zuppa di funghi (crema) in scatola e pepe nero. Metti il tutto in una teglia o piatto da forno e aggiugi cipolle fritte o pan grattato.
    • Fai cuocere per 25 minuti a 180 gradi Celsius. Quando togli la teglia dal forno, dovrebbe avere un colore dorato.
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Consigli

  • Se hai dei fagiolini verdi freschi in frigo ma non vuoi o non puoi utilizzarli, falli sbollentare e conservali. Mettili in una pentola e falli scaldare al momento del bisogno.
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Cose che ti Serviranno

  • Fagiolini verdi
  • Pentola
  • Acqua
  • Sale
  • Ghiaccio
  • Ciotole
  • Pepe
  • Schiumarola
  • Olio/burro/pancetta o lardo
  • Aglio/pancetta/Mandorle
  • Crema di funghi (zuppa)
  • Cipolle fritte/Pan grattato
  • Misurini

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Categorie: Frutta & Verdura
Sommario dell'Articolo

Per cuocere i fagiolini, stacca prima le punte, a mano o usando un coltello. Mettili in un colino e lavali con l'acqua fredda. Se vuoi che si mantengano croccanti, sbollentali in una pentola per 4-5 minuti. Poi, immergili in una ciotola d'acqua ghiacciata per 5 minuti. Se preferisci cuocerli al vapore, metti un cestello per la cottura al vapore su una pentola di acqua bollente. Sistema i fagiolini nel cestello e copri la pentola con il coperchio. Lascia cuocere per 3-5 minuti e infine servili!

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