Come Cuocere il Riso con una Pentola a Pressione Stile Indiano

Cuocere il riso con la pentola a pressione è facile come bere un bicchier d'acqua. Ecco le istruzioni su come usarla per cuocere il riso.

Passaggi

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    Versa in un recipiente una tazza di riso.
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    Risciaqua il riso finché l'acqua del risciacquo non risulterà limpida. Questo solo nel caso in cui il riso sia del tipo che deve essere lavato. Alcune varietà di riso sono arricchite con vitamine o altri integratori: in questo caso non bisogna lavarlo.
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    Versa 2 tazze d'acqua nella pentola a pressione, e aggiungi il riso. L'acqua deve coprire il riso.
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    Chiudi il coperchio della pentola a pressione facendo aderire la guarnizione di gomma, finché non si blocca saldamente.
  5. 5
    Metti la pentola sul fuoco, a fuoco medio, e aspetta finché il vapore non comincia a fuoriuscire dallo sfiatatoio. Il tempo necessario perché la pentola vada in pressione dipende dalla quantità di riso cucinata e dall'intensità del calore che si sprigiona dai fornelli.
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    Quando il vapore comincia ad uscire, copri lo sfiatatoio con l'apposita valvola metallica (detta anche 'peso'), finché non si incastra perfettamente.
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    La pentola emetterà due fischi: questo indicherà che il vapore esce attraverso la valvola metallica.
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    Spegni il fuoco e lascia la pentola sul fornello per 10-15 minuti.
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    Togli il 'peso' e apri il coperchio della pentola: il riso è pronto.
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Consigli

  • La quantità d'acqua deve essere doppia rispetto alla quantità di riso.
  • Attenzione che il livello dell'acqua non sia troppo alto.
  • Da 1 tazza di riso crudo risulteranno 2-2.5 tazze di riso cotto, sufficienti per due porzioni servite accompagnate da una pietanza.
  • La pentola deve essere preferibilmente di acciaio inox; ricordati che l'acqua deve riempire almeno un terzo della pentola, perché il riso, bollendo, si gonfia.
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Avvertenze

  • Non dimenticarti mai di spegnere il fuoco. Potrebbe essere estremamente pericoloso.
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Cose che ti Serviranno

  • Pentola a pressione, 'peso', guarnizione
  • Riso
  • Acqua
  • Un recipiente per il riso

Informazioni su questo wikiHow

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