Come Fare il Tè Speziato

Questa è una variante indiana (Bengala) del tè. Si dice che abbia poteri medicamentosi che non sono stati provati. Esistono molte altre ricette per il tè masala (speziato). La ricetta seguente è per 4 tazze di tè speziato.

Ingredienti

Bustine di tè
Cannella
Chiodi di garofano
Cardamomo verde
Fette di zenzero secco o fresco per un gusto più forte
Zucchero
Latte o limone se lo si desideri

Passaggi

1
Versa 6 tazze di acqua in una pentola, preferibilmente con il beccuccio, oppure usa una teiera.

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2
Accendi un fuoco alto o secondo le indicazioni della teiera.
3
Metti 5 bustine di tè nell'acqua.
4
Aggiungi tutte le spezie elencate di seguito, o quelle che preferisci:
- 1 stecca di cannella
- 3-4 bacche di cardamomo (appena schiacciate)
- 2-3 chiodi di garofano (senza il bocciolo)
- 2-3 fettine di radice di zenzero
- Una foglia di menta
5
Porta l'acqua ad ebollizione.
6
Spegni il fuoco quando l'acqua inizia a bollire visibilmente.
7
Lascia per 2 minuti.
8
Scola bene il contenuto.
9
Versa nelle tazze usando un colino.
10
Butta via le bustine di tè e le spezie rimaste nel colino.
11
Aggiungi zucchero e latte (o limone) come preferisci.
12
Gustati 4 tazze di tè masala speziato.

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Versione nel Microonde

1
Metti tre tazze di acqua e tre tazze di latte in una ciotola che si possa mettere in microonde.
2
Aggiungi tè in polvere in quantità equivalenti a 6-7 bustine.
3
Ripeti il passaggio n. 4 citato nella versione "sul fuoco".
4
Metti in microonde per tre minuti coperto.
5
Aggiungi zucchero se lo desideri.
6
Servi caldo e gustatelo!
7
Finito.

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Consigli

Ideale per sere fredde o per quando hai la febbre.
Non consumare immediatamente dopo un pasto speziato.
Se prendi latte con il tuo tè potresti farlo bollire allo stesso tempo versandolo nel tè mentre bolle. Molti preferiscono aggiungerlo dopo.
Se fai solo 2 tazze usa 3 bustine di tè e metà degli altri ingredienti.
Non farlo bollire o lasciarlo nella pentola troppo a lungo, o il tè diventerà amaro.
Sperimenta con le spezie per vedere quale combinazione preferisci.
Non farne una tazza sola, ti piacerà a sufficienza da volerne anche un'altra.

Avvertenze

Non far bollire il tè troppo a lungo.
Non lasciare il tè e le spezie nella pentola.
Segui tutte le precauzioni di sicurezza - il tè avrà bisogno di bollire e diventerà molto caldo.
Non consumare se sei allergico a uno degli ingredienti elencati.
Consulta un medico se hai un problema gastrointestinale.