Come Fare una Salsa per il Pesce

Ci sono diversi tipi di salsa cocktail per condire il pesce. I gamberi si sposano bene con una salsa intensa, mentre per altri pesci è consigliabile usare salse più delicate. La salsa tartara, invece, esalta il sapore del pesce fritto ed è molto semplice da preparare in casa.

Ingredienti

  • 2 tazze di ketchup
  • 5-10 cucchiaini di salsa di rafano
  • Tabasco o pepe di cayenna (facoltativo)
  • Condimenti (facoltativo)
  • Maionese
  • Salsa di sottaceti

Metodo 1 di 3:
Salsa Cocktail Base

Questa ricetta è basata sulle informazioni di CD kitchen. [1]

  1. 1
    In una grossa ciotola, mescola 12 cucchiai di ketchup con 4 cucchiai di salsa di rafano e 4 cucchiai di succo di limone. Mescola energicamente.
  2. 2
    Aggiungi sedano, sale e tabasco quanto basta.
  3. 3
    Conserva in frigorifero per un’ora e quindi servi. Se vuoi, aggiungi delle fettine di limone al piatto da spremere per un gusto più intenso.
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Metodo 2 di 3:
Salsa Cocktail Creole

Questa ricetta è basata sulle informazioni di Cooks.com.[2]

  1. 1
    In una ciotola, mescola metà limone spremuto con una tazza di succo di pomodoro. Combina gli ingredienti.
  2. 2
    Taglia finemente 70 g di sedano e mescolalo con gli altri ingredienti nella ciotola.
  3. 3
    Aggiungi 2 cucchiai di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di salsa al pepe nero e 2 cucchiai di salsa di rafano.
  4. 4
    Mescola per bene gli ingredienti e servi con i gamberi.
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Metodo 3 di 3:
Salsa Tartara Basilare

Ricetta basata sul sito "Help With Cooking". [3]

  1. 1
    In una grossa ciotola, mescola 450 g di maionese e 2 cucchiai per ognuno dei seguenti ingredienti: cetriolini spezzettati, capperi tagliati, succo di limone, erba cipollina fresca spezzettata e prezzemolo fresco. Mescola con cura usando una spatola piatta.
  2. 2
    Aggiungi sale e pepe (quanto basta).
  3. 3
    Ricopri la ciotola con della pellicola trasparente e conserva in frigorifero per almeno un’ora. Servi con gamberi, calamari fritti o altri tipi di pesce.
  4. 4
    Buon appetito.
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Consigli

  • Presenta la salsa cocktail mettendola nel centro con gamberi e/o strisce di granchio attorno.
  • Prepara una quantità sufficiente di salsa cocktail da consumare subito; mescola ketchup, salsa di rafano, sale, pepe e succo di limone fresco. Aggiungi altre spezie, se vuoi.
  • La salsa può essere conservata in frigorifero in un barattolo pulito e consumata entro un mese.
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