Come Preparare i Biscotti con Gocce di Cioccolato (Ricetta "Good Eats")

I biscotti al cioccolato fanno impazzire grandi e piccini e sono ancora più gustosi se preparati freschi in casa.

Ingredienti

  • 225 g di burro
  • 280 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 5 g di bicarbonato di sodio
  • 65 g di zucchero bianco
  • 125 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 30 ml di latte (facoltativo)
  • 5 g di estratto di vaniglia
  • 175 g di gocce di cioccolato (anche di più, in base alle tue preferenze), oppure cacao in polvere (poco).

Passaggi

  1. 1
    Prepara tutti gli ingredienti.
  2. 2
    Sciogli il burro in un pentolino.
  3. 3
    Setaccia farina, sale e bicarbonato di sodio in una ciotola.
  4. 4
    Versa il burro sciolto in una ciotola, quindi monta con lo zucchero di canna e bianco (combina gli ingredienti fino ad ottenere un liquido uniforme dalla consistenza morbida).
  5. 5
    Aggiungi la vaniglia allo zucchero montato, quindi mescola.
  6. 6
    Aggiungi gradualmente la farina al composto di ingredienti liquidi, montando nel contempo.
  7. 7
    Unisci le gocce di cioccolato.
  8. 8
    Lascia riposare l’impasto in frigorifero per almeno 15-20 minuti.
  9. 9
    Crea diverse palline con una cucchiaiata dell’impasto e disponi sulla teglia (è consigliabile rivestire precedentemente la teglia con della carta forno in modo da poter infornare immediatamente altri biscotti quando i primi saranno pronti).
  10. 10
    Inforna a 180 gradi C per 15-20 minuti.
  11. 11
    Togli i biscotti dal forno e lascia raffreddare per circa 10 minuti.
  12. 12
    Quando i biscotti si saranno raffreddati, rimuovili con cura dalla teglia e mangia!
  13. 13
    Ora pulisci la cucina!
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Consigli

  • Per non stancare troppo il braccio, usa un mixer.
  • Se disponibili, usa lo strumento apposito per impastare biscotti del mixer. In questo modo, l’impasto non si attaccherà troppo.
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Categorie: Dolci

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