Come Preparare il Pollo Croccante servito con Farfalle condite con Salsa Italiana Cremosa

La combinazione e il contrasto tra croccantezza e cremosità è irresistibile in questa ricetta deliziosa. Aggiungi un contorno colorato per creare un piatto indimenticabile.

Ingredienti

Porzioni: 6

Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti

Pasta e Carne

  • 3 petti di pollo grandi
  • 140g cornflakes o pangrattato
  • 75g farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 120ml latte
  • 6 cucchiai di olio
  • 325g di farfalle, preparate secondo le istruzioni riportate sulla confezione

Salsa

  • 1 confezione Philadelphia alle erbe da 250g
  • 1 lattina panna al gusto pollo
  • 240ml brodo di pollo
  • 120ml latte

Metodo 1 di 2:
Prepara il Pollo

Ci sono 3 impanature previste per il pollo. Dopo aver spolverato le fettine con la farina, mettile in frigorifero per far sì che l'impanatura aderisca bene.

  1. 1
    Sbriciola i cereali in un mixer fino a ridurli in briciole.
  2. 2
    Trasferisci le briciole in una ciotola.
  3. 3
    Aggiungi il sale e la farina.
  4. 4
    Mescola per amalgamare gli ingredienti.
  5. 5
    Allinea 3 teglie per il pane o per torte per metterci gli ingredienti dell'impanatura.
  6. 6
    Metti la farina nel primo recipiente alla tua sinistra (a meno che tu non sia mancino, in tal caso inizia da destra).
  7. 7
    Versa il latte nel secondo recipiente.
  8. 8
    Metti il mix di cereali, sale e farina nel terzo recipiente.
  9. 9
    Inserisci i pezzi di pollo in un sacchetto di plastica da 4,5L.
  10. 10
    Sigilla il sacchetto.
  11. 11
    Batti i pezzi di pollo con un batti carne fino a che non risultano sottili.
  12. 12
    Togli il pollo dal sacchetto e mettilo sul tagliere.
  13. 13
    Taglia a metà ogni petto di pollo con un coltello affilato o con un paio di cesoie da cucina..
  14. 14
    Immergi i pezzi di pollo nella farina, assicurandoti di ricoprirli da tutti i lati.
  15. 15
    Metti i pezzi infarinati in un sodo e riponili in frigo per circa 10 minuti.
  16. 16
    Inizia a cuocere le farfalle seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e fai riscaldare una padella a fuoco medio.
  17. 17
    Rimuovi il pollo dal frigo e immergi ogni pezzo nel latte, assicurati di immergere entrambe le parti.
  18. 18
    Metti immediatamente il pollo nel mix di cereali o nel pangrattato, coprendolo bene su tutti i lati.
  19. 19
    Versa l'olio sulla padella calda e aspetta che si scaldi.
  20. 20
    Metti ogni fettina di pollo sull'olio caldo.
  21. 21
    Aggiungi un pizzico di sale e pepe sul pollo.
  22. 22
    Friggi il pollo a fuoco medio per 5 minuti, fino a che non si abbrustolisce.
  23. 23
    Gira le fettine (e aggiungi altro olio se necessario).
  24. 24
    Riduci il calore.
  25. 25
    Continua a friggere il pollo per altri 7 o 10 minuti.
  26. 26
    Rimuovi il pollo quando è ben cotto e la carne non risulta rosa.
  27. 27
    Trasferisci il pollo in un piatto e coprilo con la carta d'alluminio per mantenerlo caldo ed evitare che rinsecchisca.
  28. 28
    Taglia il pollo a strisce e tienilo da parte.
    Pubblicità

Metodo 2 di 2:
Preparare la Salsa

Se non hai la panna da cucina, puoi usare lo yogurt bianco o la ricotta.

  1. 1
    Mescola la panna al gusto pollo, il brodo, il philadelphia e il latte in una pentola di media grandezza a fuoco dolce.
  2. 2
    Mescola gli ingredienti insieme con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
  3. 3
    Metti la pasta in una grande ciotola da portata e condiscila con la salsa tiepida.
  4. 4
    Aggiungi le striscioline di pollo sopra la pasta condita.
  5. 5
    Guarnisci con prezzemolo fresco e servi.
    Pubblicità


Consigli

  • Puoi sostituire i cereali frullati o il pangrattato con il Panko, il pangrattato giapponese.
  • Per rompere i cereali puoi utilizzare un mattarello dopo averli messi in una busta di plastica sigillata.
Pubblicità

Avvertenze

  • Alcune ricette suggeriscono di coprire il pollo mentre frigge, ma facendo così rischia di rammollire.
  • Lavati le mani prima e dopo aver maneggiato il pollo. L'area di lavoro, il tagliere e ogni utensile che usi nella preparazione del pollo deve essere pulito attentamente con acqua calda insaponata..
Pubblicità

Cose che ti Serviranno

  • Mixer
  • Mattarello (facoltativo)
  • 3 teglie per il pane o per dolci
  • Grande sacchetto di plastica con chiusura
  • Coltello o cesoie da cucina
  • Tagliere
  • Batti carne
  • Padella grande
  • Carta d'alluminio
  • Pentola grande

Informazioni su questo wikiHow

wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo.
Categorie: Ricette

Hai trovato utile questo articolo?

No
Pubblicità