Come Preparare il Riso Masala Speziato

Hai del riso avanzato dal pasto precedente? Perché non reinventarlo rendendolo ancor più appetitoso. La ricetta del riso masala speziato è in qualche modo simile a quella del biryani, ma richiede un tempo di preparazione assai ridotto pur avendo un gusto ottimo.

Ingredienti

Metodo 1

Porzioni 1

  • 250 g di Riso bollito
  • 3/4 di cucchiaino di Curcuma
  • Sale a piacere
  • 1 cucchiaino di Semi di Senape
  • 1 piccola Cipolla, finemente tritato
  • Coriandolo fresco a piacere
  • 1 cucchiaio da tavola di Olio
  • Limone (opzionale)

Metodo 2

  • 225 g di Riso
  • 1 cucchiaio da tavola di Olio
  • 1 cucchiaino di Cumino
  • 1 cucchiaino di Semi di Senape
  • 2 piccole Cipolle, tritate
  • 1 cucchiaino di Curcuma
  • 1 cucchiaino di Peperoncino in polvere
  • 2 cucchiaini di Coriandolo in polvere
  • 2 Patate medie, bollite e tagliate a dadini

Metodo 1 di 2

  1. 1
    Versa i semi di senape nell'olio caldo e lasciali sfrigolare.
  2. 2
    Aggiungi la curcuma per dare una nota di colore giallo al piatto.
  3. 3
    Aggiungi la cipolla. Soffriggila fino a dorarla.
  4. 4
    Aggiungi il riso. Mescola velocemente per evitare che bruci.
  5. 5
    Condisci con il sale e cuoci per 2-5 minuti. Mescola per evitare di bruciare gli ingredienti.
  6. 6
    Aggiungi il succo di limone e decora con le foglie di coriandolo.
  7. 7
    Servi il piatto ben caldo. Potrai accompagnarlo con delle verdure o il mango sottaceto.
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Metodo 2 di 2

  1. 1
    Se necessario, lava il riso. Cuocilo in acqua bollente.
  2. 2
    Versa 1 cucchiaio da tavola di olio in una padella robusta.
  3. 3
    Aggiungi il cumino e i semi di senape. Lascia crepitare le spezie nell'olio.
  4. 4
    Aggiungi le cipolle tritate. Soffriggile fino a dorarle.
  5. 5
    Aggiungi la curcuma, il peperoncino e il coriandolo. Mescola gli ingredienti con attenzione.
  6. 6
    Incorpora le patate a dadini.
  7. 7
    Attendi circa 2 minuti. Poi versa il riso bollito in padella. Aggiungi 2 cucchiai da tavola di acqua.
  8. 8
    Cuoci a fuoco lento per circa 2-3 minuti.
  9. 9
    Servi la ricetta ben calda.
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Consigli

  • Nota: non tutte le varietà di riso hanno bisogno di essere lavate prima della cottura, leggi le indicazioni sulla confezione.
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