Come Preparare il Suji Halwa

Questa è la ricetta del suji halwa, un delizioso dolce indiano a base di semolino molto semplice da preparare. I bambini amano questo dessert salutare e di facile digestione, tradizionalmente preparato in India durante i festival.

Ingredienti

  • 200 g di Suji (semolino indiano, reperibile nel negozi di alimenti etnici)
  • 200 g di Zucchero
  • 600 ml di Acqua
  • 110 g di Burro
  • Anacardi
  • Uvetta
  • Cardamomo in polvere

Passaggi

  1. 1
    Prima di tutto scalda una padella utilizzando una fiamma media.
  2. 2
    Non appena la padella è calda, aggiungi il burro.
  3. 3
    Soffriggi l'uvetta e gli anacardi nel burro fuso, dopodiché rimuovili dalla padella.
  4. 4
    Versa il suji nel burro e soffriggilo fino a renderlo dorato.
  5. 5
    Porta l'acqua ed ebollizione in una pentola.
  6. 6
    Versa lo zucchero nell'acqua bollente.
  7. 7
    Trasferisci gradualmente il suji nell'acqua bollente, mescolando con attenzione per evitare la formazione di sgraditi grumi.
  8. 8
    Continua a mescolare il semolino fino alla completa evaporazione dell'acqua.
  9. 9
    Aggiungi un'altra piccola quantità di burro.
  10. 10
    Dopodiché incorpora gli anacardi, l'uvetta ed il cardamomo in polvere.
  11. 11
    Finito!
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