Come Preparare le Penne all'Arrabbiata

La sempre deliziosa salsa all'arrabbiata si sposa perfettamente con le penne. Questo articolo ti guiderà nella preparazione delle penne all'arrabbiata, una ricetta semplice quanto gustosa capace di lasciare a bocca aperta i tuoi ospiti .

Ingredienti

  • 4 cucchiai da tavola di Olio Extravergine di Oliva
  • 3 spicchi d'Aglio, tritati
  • 400 g di Polpa di Pomodoro in scatola
  • 1/4 di cucchiaino di Peperoncino in polvere o tritato
  • 1 cucchiaino di Timo, tritato
  • 1 cucchiaio da tavola di Basilico fresco, tritato
  • 350 di Penne cotte
  • 30 g di Parmigiano grattugiato
  • Sale e Pepe

Se ami l'aroma del basilico, aumenta le dosi indicate.

Informazioni Pratiche

  • Porzioni
    • 2
  • Tempo di Preparazione
    • 5–10 minuti
  • Tempo di Cottura
    • 10–12 minuti
  • Se lo desideri, raddoppia le dosi di questa ricetta per preparare 4 porzioni di pasta.
  • Versione Light
    • Non aggiungere l'olio a crudo sul piatto finale e riduci le quantità di parmigiano.

Passaggi

  1. 1
    Versa 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella sufficientemente calda.
  2. 2
    Aggiungi l'aglio, mescola e soffriggilo per pochi secondi. Se vuoi estrarre tutto il delizioso aroma dell'aglio, versalo in pentola quando l'olio è ancora freddo e scalda contemporaneamente i due ingredienti.
  3. 3
    Aggiungi la polpa di pomodoro in pezzi. Mescola con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.
  4. 4
    Aggiungi il peperoncino in polvere o tritato.
  5. 5
    Condisci a piacere con sale e pepe.
  6. 6
    Cuoci a fuoco lento per circa 10-12 minuti.
  7. 7
    Trascorso il tempo di cottura necessario, aggiungi il timo ed il basilico. Mescola.
  8. 8
    Versa in padella la pasta appena cotta e scolata. Mescola per condire uniformemente le penne con la salsa.
  9. 9
    Prepara le porzioni trasferendo la pasta nei piatti di portata.
  10. 10
    Completa i piatti con un filo d'olio a crudo e una spolverata di parmigiano grattugiato.
  11. 11
    Finito.
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Consigli

  • Accompagna la tua ricetta con un buon bicchiere di vino rosso.
  • Non dimenticare di servire il piatto accompagnandolo con del pane croccante. Sarà perfetto per raccogliere il sugo rimasto sul fondo del piatto.
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Avvertenze

  • Se sei un bambino non utilizzare i fornelli senza la supervisione di un adulto.
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Cose che ti Serviranno

  • Padella
  • Cucchiaio di legno
  • Coltello e tagliere da cucina
  • Piatti da portata
  • Bilancia e dosatori

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Categorie: Pane & Pasta

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