Come Preparare un Condimento alla Francese

Preparare un condimento in casa è un modo facile e divertente per ravvivare un'insalata. La maggior parte delle salse richiede pochi ingredienti che probabilmente hai già in dispensa. Salutare, semplice e adatto a qualsiasi tipo di insalata, il condimento alla francese è tutto da provare.

Ingredienti

Condimento alla Francese Semplice con Ketchup

  • 250 ml di olio vegetale
  • 250 ml di ketchup
  • 100 g di zucchero
  • 60 ml di aceto bianco
  • 60 ml di acqua
  • 50 g di cipolla gialla
  • 1 cucchiaino di sale d'aglio
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • Un pizzico di sale

Condimento alla Francese Ipocalorico con Senape

  • 180 ml di succo di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di aglio
  • 1 ½ cucchiaino di timo fresco sminuzzato o ½ cucchiaino di timo essiccato
  • ½ cucchiaino di sale
  • Un pizzico di pepe macinato fresco

Condimento alla Francese Cremoso

  • 120 ml di maionese
  • 120 ml di ketchup
  • 60 ml di aceto bianco
  • 100 g di zucchero
  • 1 cipolla piccola tagliata in spicchi
  • ½ cucchiaino di sale
  • Un pizzico di pepe
  • 250 ml di olio vegetale

Metodo 1 di 2:
Preparare un Condimento alla Francese Semplice

  1. 1
    Metti tutti gli ingredienti, olio escluso, nella ciotola di un frullatore capiente.
    • Non usare un frullatore piccolo, altrimenti gli ingredienti potrebbero esplodere [1].
  2. 2
    Frulla gli ingredienti assicurandoti di ottenere un composto omogeneo. La cipolla dovrebbe essere completamente schiacciata [2].
  3. 3
    Durante la procedura, versa lentamente l'olio nella caraffa [3].
  4. 4
    A preparazione ultimata, metti il condimento nel frigorifero per qualche ora prima di usarlo [4]. Può essere conservato in un contenitore a chiusura ermetica fino a un massimo di 7 giorni [5].
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Metodo 2 di 2:
Preparare un Condimento alla Francese Cremoso

  1. 1
    Versa gli ingredienti nella caraffa di un robot da cucina. Per ora, non aggiungere l'olio.
    • La maionese è l'ingrediente chiave per ottenere un condimento cremoso.
  2. 2
    Frulla gli ingredienti fino a ottenere un amalgama liscio [6]. Assicurati che la cipolla venga completamente schiacciata [7].
  3. 3
    Versa lentamente l'olio durante la preparazione.
  4. 4
    Si consiglia di mettere il condimento in frigo, ma è anche possibile servirlo immediatamente. Conservalo in un recipiente ermetico per una settimana massimo [8].
  5. 5
    Prova qualche variante. Al condimento puoi aggiungere spezie e altri ingredienti come 2 cucchiaini di succo di limone e 1 cucchiaino di paprika [9]. Puoi anche provare a usare 1 cucchiaino di salsa Worcestershire [10].
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