Come Preparare una Quesadilla

Se ami la cucina messicana (chi non la ama?) avrai sicuramente provato questo piatto nel tuo ristorante preferito. Con qualche piccolo accorgimento la quesadilla può facilmente diventare una portata importante in una cena tra amici o un ottimo e divertente aperitivo con cui iniziare il barbecue della domenica. Vediamo come preparare, comodamente a casa tua, la tua quesadilla preferita in modo semplice e veloce.

Ingredienti

  • 50 g di Carne a tua scelta (pollo, manzo, tacchino, maiale)
  • Panna acida
  • Salsa Messicana
  • 1 cucchiaio di Olio extra vergine di oliva
  • Tortillas
  • Pomodori (opzionali)
  • 2 cucchiai di Olio di semi di girasole (solo se usi la padella)
  • Formaggio
  • Nachos
  • Pollo già cotto

Metodo 1 di 4:
In padella

  1. 1
    Prendi una padella abbastanza grande da contenere la tua tortilla.
  2. 2
    Versaci l'olio di girasole e riscaldalo a fuoco medio.
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    In una zuppiera mescola con cura il formaggio, il pollo, le spezie e tutti gli ingredienti che ami e che vuoi inserire nella tua quesadilla.
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    Quando l'olio è caldo metti in pentola la tortilla (distesa) e ricoprila con il mix creato nel passaggio precedente.
  5. 5
    Chiudi la tortilla ripiegandola a metà su se stessa.
    • Se preferisci puoi chiuderla ricoprendola con un'altra tortilla.
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    Scaldala su entrambi i lati ricordandoti che la tortilla è già cotta, non appena è calda e il formaggio si è sciolto, amalgamandosi con gli altri ingredienti, la quesadilla è pronta.
  7. 7
    Togli la quesadilla dalla padella e asciuga l'olio in eccesso con della carta assorbente. Servila intera, o tagliata a fette, come preferisci.
  8. 8
    Accompagnala con una salsa messicana, del guacamole e un po' di panna acida. Non dimenticare i nachos, buon appetito!
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Metodo 2 di 4:
Nel forno

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    Prendi una teglia e rivestila internamente con un foglio di carta da forno. Preriscalda il forno a circa 200°.
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    Metti la tortilla nella teglia e ungila con un po' di olio, aiutati con un pennello da cucina, diventerà bella croccante.
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    Farcisci la tortilla con il formaggio e gli altri ingredienti scelti.
  4. 4
    Chiudila ripiegandola a metà su se stessa.
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    Sistema la teglia in forno, a mezza altezza.
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    Lascia cuocere per circa 3-4 minuti.
  7. 7
    Gira la quesadilla sull'altro lato.
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    Inforna di nuovo.
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    Lascia cuocere per altri 3-4 minuti.
  10. 10
    La quesadilla è pronta, toglila dal forno.
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    Lasciala riposare per un paio di minuti (il formaggio è fuso ed ustionante).
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    Servila accompagnata da una salsa messicana, un po' di panna acida e qualche nachos.
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Metodo 3 di 4:
Nella piastra elettrica

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    Accendi la piastra elettrica e lascia che si scaldi.
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    Prendi una tortilla, se è troppo grande per poter essere sistemata sulla piastra, ripiegala a metà su se stessa.
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    Farcisci la tortilla con il formaggio e gli altri ingredienti.
  4. 4
    Se non vuoi ripiegare la tortilla a metà, puoi chiuderla usando una seconda tortilla. Se scegli il secondo metodo, per scaldarla, puoi tagliarla a metà e cuocerne una metà per volta.
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    Sistema la tortilla sulla piastra calda, fai attenzione a non rovesciarla.
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    Lascia cuocere per qualche minuto, la tortilla all'esterno deve risultare croccante.
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Metodo 4 di 4:
Nel microonde

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    Metti la tortilla su un piatto.
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    Farcisci una metà della tortilla con il formaggio e gli altri ingredienti.
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    Chiudi la quesadilla ripiegandola a metà su se stessa.
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    Mettila nel microonde per circa 30 secondi (scegli il tempo in base alla potenza del forno).
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Consigli

  • La quesadilla può trasformarsi da semplice spuntino, o aperitivo, in un pasto completo se decidi di aggiungere della carne e qualche contorno (riso, fagioli o verdure).
  • Usa tutta la tua creatività e sperimenta con i tuoi ingredienti preferiti.
  • Se prepari la quesadilla in padella meglio non ungerla, scegline una antiaderente o in acciaio.
  • Se hai preparato una quesadilla con molti ingredienti, e vuoi friggerla in padella con l'olio, riscaldala leggermente nel microonde prima di farlo.
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Avvertenze

  • Usando una padella la quesadilla sarà pronta in meno tempo, ma fai molta attenzione a non bruciarla.
  • Fai sempre attenzione quando maneggi l'olio caldo e quando usi il forno.
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