Come Preparare una Salsa ai Funghi

Questa ricetta ti aiuterà a preparare una superba salsa ai funghi, perfetta per accompagnare diversi piatti di carne e di verdure. Iniziamo subito!

Ingredienti

  • 1 1/2 cucchiai da tavola di Burro
  • Funghi
    • 225 g di Funghi freschi affettati
    • 1 cucchiaino di Cipolla tritata
  • Per la Besciamella:
    • 2 cucchiai di tavola di Burro
    • 2 cucchiai da tavola di Farina
    • 1/2 cucchiaino di Sale
    • Qualche grano di Pepe
    • 240 ml di Latte

Metodo 1 di 2:
Salsa Besciamella

  1. 1
    Sciogli il burro in un pentolino o a bagnomaria.
  2. 2
    Aggiungi gradualmente la farina, il sale ed il pepe e mescola con una frusta da cucina per amalgamare gli ingredienti.
  3. 3
    Aggiungi il latte lentamente, mescolando costantemente.
  4. 4
    Cuoci a fuoco lento, senza smettere di mescolare, fino ad ottenere un composto liscio e denso.
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Metodo 2 di 2:
Salsa ai Funghi

  1. 1
    Prepara 240 ml di besciamella come descritto nella precedente sezione dell'articolo.
  2. 2
    Scalda il burro rimanente in una padella ed aggiungi i funghi tagliati e la cipolla tritata.
  3. 3
    Cuoci fino a rendere la cipolla dorata, mescolando di tanto in tanto, dopodiché incorpora la besciamella.
  4. 4
    Finito.
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Consigli

  • Accompagna i tuoi piatti di carne con questa deliziosa salsa ai funghi o usala per farcire le tue lasagne.
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