Come Preparare uno Shamrock Shake

Lo Shamrock Shake, o frullato al trifoglio, è un classico drink per il giorno di San Patrizio, e ricorda i colori della tradizione irlandese a cui si rifà, anche se è possibile assaporare questo frullato in qualsiasi stagione. Se gradisci sperimentare in casa, qui di seguito trovi consigli per diverse formule personalizzate e molto gustose per preparare questa bevanda colorata come la verde isola.

Ingredienti

Semplice e Classico Shamrock Shake

Dosi per Una Porzione

  • 2 tazze (500 ml) di gelato al gusto vaniglia o fiordilatte
  • Da 1/2 a 3/4 di tazza (125 o 180 ml) di latte o latte parzialmente scremato
  • Da 1/4 a 1/2 cucchiaino (1.25 o 2.5 ml) di sciroppo di menta
  • Da 4 a 8 gocce di colorante alimentare verde
  • Panna montata (facoltativa)

Shamrock Shake al Pistacchio

Dosi per Una Porzione

  • 1 tazza (250 ml) di latte
  • 2 cucchiai (30 ml) preparato per budino al pistacchio
  • Panna montata (facoltativa)

Shamrock Shake Alcolico

Dosi per Una o Due Porzioni

  • 2 1/2 tazze (625 ml) di gelato al gusto vaniglia o fiordilatte
  • 1/4 di tazza (60 ml) di latte
  • 6 cucchiai (90 ml) Irish whiskey (circa due bicchierini)
  • 1/4 cucchiaino (1.25 ml) di sciroppo di menta
  • Da 4 a 6 gocce di colorante alimentare verde
  • 1 germoglio di menta
  • 1 tazza (250 ml) di zucchero
  • 1 tazza (250 ml) di acqua
  • Panna montata (facoltativa)
  • Ciliegie al maraschino (facoltative)

Shamrock Shake per Restare a Dieta

Dosi per Una o Due Porzioni

  • 180 ml di yoghurt con poca materia grassa
  • 180 ml di latte scremato
  • 1/4 di cucchiaino (1.25 ml) sciroppo di menta
  • 1 cucchiaio (15 ml) miele, nettare di agave o stevia
  • 2 o 3 gocce di colorante alimentare verde
  • 5 o 6 cubetti di ghiaccio

Shamrock Shake Vegano

Dosi per Tre o Quattro Porzioni

  • 2 tazze (500 ml) di gelato di latte di cocco al gusto vaniglia
  • 1 banana
  • 1/4 di tazza (60 ml) di scaglie di cacao
  • 2 gocce di olio di menta
  • 2 tazze (500 ml) di latte di mandorla o di soia
  • 1 tazza (250 ml) di spinaci freschi
  • 1/2 avocado
  • Altre scaglie di cacao, per eventuale decorazione (facoltative)

Metodo 1 di 5:
Metodo Uno: Shamrock Shake Semplice e Classico

  1. 1
    Lascia che il gelato si ammorbidisca a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
    • Questo passaggio è facoltativo, ma lasciare il gelato a temperatura ambiente per alcuni minuti lo rende più facile da amalgamare nel frullatore, dando come risultato un frullato più morbido e dal sapore più uniforme.
  2. 2
    Frulla gelato, latte e sciroppo (o aroma) di menta. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e fai girare per 30 secondi, o fino ad avere amalgamato uniformemente.
    • All'inizio aggiungi 1/4 di cucchiaino (1.25 ml) di aroma o sciroppo di menta. Frulla e poi assaggia con un cucchiaio pulito. se preferisci un sapore più forte, aggiungi altra menta, ma senza esagerare.[1]
    • Questa ricetta si può realizzare con latte intero o scremato.
  3. 3
    Aggiungi il colorante alimentare verde e frulla nuovamente, fino ad amalgamare il colore in modo uniforme.
    • Come per la menta, inizia con poco colorante, ed eventualmente aggiungine altro per rendere il colore più deciso, anche se poche gocce dovrebbero essere sufficienti.
    • Puoi usare colorante in polvere, liquido o gel, anche se quest'ultimo è il più indicato per il frullato.
  4. 4
    Guarnisci con la panna montata. Versa in un bicchiere e assapora subito il tuo prodotto. La panna montata andrebbe aggiunta alla fine, dopo aver versato nel bicchiere, per aumentare l'effetto visivo.
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Metodo 2 di 5:
Metodo Due: Shamrock Shake al Pistacchio

  1. 1
    Metti il bicchiere nel congelatore. Prima di iniziare a preparare la bevanda, metti in fresco il bicchiere fino ad averlo raffreddato per bene.
    • Lascia il bicchiere in frigorifero per 30 o 40 minuti.
    • Lascia il bicchiere nel congelatore per 10 o 15 minuti.
    • I contenitori in vetro si raffreddano molto meglio che i contenitori in plastica, e mantengono meglio la temperatura.
    • Scegli il bicchiere in modo che sia sufficiente a contenere tutto la bevanda.
  2. 2
    Versa il latte nel bicchiere. Non appena il bicchiere raggiunge la temperatura desiderata, versa il latte freddo.
    • Per questa ricetta puoi usare latte intero, parzialmente scremato o anche altre alternative come il latte di mandorla o di soia, anche se questi ultimi possono creare frullati di consistenza diversa e particolare.
  3. 3
    Aggiungi il preparato in polvere per budino. Mescola con energia e costanza, per circa 3 minuti.[2]
    • Il preparato per budino si dovrebbe sciogliere completamente, e al tempo stesso dovrebbe rendere il latte più denso.
    • Il latte dovrebbe acquistare sapore e colore dal preparato per budino.
  4. 4
    Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti. Puoi quindi assaggiare così com'è, oppure, se desideri una densità più vicina al frullato, lascialo riposare per un'ora in frigo, in modo che si addensi e depositi completamente.
    • Per velocizzare il procedimento, puoi provare a mettere il bicchiere pieno dentro al congelatore per 10 o 15 minuti, fai solo attenzione a che non diventi ghiacciato.
  5. 5
    Guarnisci con la panna montata.
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Metodo 3 di 5:
Metodo Tre: Shamrock Shake Alcolico

  1. 1
    Fai un'infusione di foglie di menta in acqua zuccherata.[3] Taglia le foglie del germoglio di menta e aggiungi in un pentolino acqua e zucchero in parti uguali. Scalda a fuoco lento, mescolando fino a far sciogliere completamente lo zucchero.
    • Questa operazione richiede dai 5 ai 10 minuti.
  2. 2
    Raffredda in frigorifero l'infusione appena ottenuta, per circa un'ora.
    • Se desideri che raffreddi più rapidamente, metti lo sciroppo in congelatore per 20 minuti.
    • Utilizza un contenitore a tenuta termica, per evitare che gli sbalzi di calore possano danneggiarlo.
  3. 3
    Filtra le foglioline di menta. Appena lo sciroppo si è raffreddato, passalo in un colino o passino, eliminando le foglie di menta.
    • Per comporre il tuo Shamrock Shake ti basteranno due cucchiai (30 ml) di sciroppo, il resto lo riserverai per altri usi.
    • Getta le foglioline di menta.
  4. 4
    Mescola due cucchiai (30 ml) di sciroppo con il gelato, il latte, whiskey, aroma alla menta e colorante alimentare. Inserisci tutti gli ingredienti nel frullatore e accendi alla massima potenza per 15 o 30 secondi, o fino a che non è tutto amalgamato al meglio.
    • Assaggia il frullato prima di servirlo. Se il sapore di menta non è abbastanza evidente, puoi aggiungere ancora sciroppo o aroma. Allo stesso modo, puoi aggiungere altro whiskey se non ti sembra abbastanza forte. Fai attenzione nell'aggiungere liquidi, altrimenti rischi che il risultato non sia denso come dovrebbe.
  5. 5
    Se desideri, guarnisci con panna montata e una ciliegina. Versa il frullato in uno o due bicchieri, e decora con molta panna montata, aggiungendo una ciliegia al maraschino in cima.
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Metodo 4 di 5:
Metodo Quattro: Shamrock Shake Dietetico

  1. 1
    Mescola yoghurt, latte, aroma di menta e dolcificante. Metti tutti questi ingredienti nel frullatore e mescola a media velocità per 15 o 20 secondi, fino ad amalgamare completamente.
    • L'utilizzo dello yoghurt al posto del gelato riduce il contenuto di grassi nel frullato, e al tempo stesso aumenta l'apporto di calcio e probiotici.[4]
    • L'utilizzo di late parzialmente o completamente scremato riduce l'apporto calorico.
    • Dolcificanti naturali come il miele grezzo e l'agave riducono gli zuccheri e le calorie presenti nel frullato, rendendolo a basso indice glicemico, e quindi sicuro per diabetici e persone a rischio.
  2. 2
    Aggiungi il colorante alimentare verde. Aggiungi 2 o 3 gocce di colorante alimentare verde nel frullato, e aziona il frullatore per altri 10 o 15 secondi.
    • Se non gradisci l'idea di usare un colorante alimentare, naturale o sintetico che sia, puoi evitare di aggiungerlo.
  3. 3
    Aggiungi il ghiaccio. Aggiungi 5 cubetti di ghiaccio e aziona al massimo della potenza per alcuni minuti, fino a che il ghiaccio non è completamente tritato.
    • Puoi aggiungere ancora qualche cubetto di ghiaccio se preferisci che la consistenza del frullato si più densa.
    • Potresti trovarti a dovere fermare il frullatore e mescolare il contenuto con una spatola, per rendere uniforme la consistenza della bevanda.
  4. 4
    Gusta immediatamente. Appena pronto, versa il frullato in un bicchiere, e bevilo subito.
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Metodo 5 di 5:
Metodo Cinque: Shamrock Shake Vegano e Salutista

  1. 1
    Congela la banana. Sbuccia la banana e tagliala in pezzi lunghi 5 centimetri. Congela i pezzi per 20 o 30 minuti, fino a che non sono solidi.
    • Riponi i pezzi di banana nel congelatore sopra ad un vassoio, in modo che non si congelino attaccandosi. Metti carta da forno su un vassoio e disponi i pezzi di banana su un solo strato, evitando che si tocchino tra loro.
    • Metti il vassoio nel congelatore. In questo modo, i pezzi di banana dovrebbero congelarsi senza attaccarsi tra loro, rendendo più semplice frullarli.
  2. 2
    Frulla tutti gli ingredienti.[5] Aggiungi il gelato di latte di cocco alla vaniglia, i pezzi di banana congelata, 1/4 di tazza (60 ml) di scaglie di cacao, olio di menta, latte di mandorla, spinaci e avocado. Frulla al massimo della potenza fino ad ottenere un frullato uniforme per densità e colore.
    • Questa operazione può richiedere dai 30 secondi ai 2 minuti, a seconda della potenza e velocità del frullatore.
    • Il gelato di latte di cocco e il latte di mandorla rimpiazzano il latte.
    • Gli spinaci e l'avocado colorano il frullato in modo molto efficace e senza l'uso di coloranti.
    • Le scaglie di cacao fanno risaltare il gusto della menta.
  3. 3
    Versa il frullato nei bicchieri e decora con scaglie di cacao. Versa e servi immediatamente, decorando a piacere con altre scaglie di cacao.
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Consigli

  • Per alcuni l'aroma o lo sciroppo alla menta piperita sembrano troppo artificiali e magari simili al gusto del dentifricio, e quindi per questi frullati suggerisco di usare aromi di menta semplice.
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Cose che ti Serviranno

  • Frullatore
  • Frigorifero o congelatore
  • Padella
  • Spatola o cucchiaio
  • Bicchieri per milkshake

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Categorie: Drinks

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