Come Usare un Cuoci Riso per Microonde

Scritto in collaborazione con: Lo Staff di wikiHow

I "cuoci riso" per microonde sono dei contenitori in plastica specificamente ideati per cuocere il riso nel microonde. Il vantaggio offerto da questa pentola speciale è la riduzione del tempo di cottura della metà rispetto ai metodi normali. In aggiunta, è pressoché impossibile rischiare di stracuocere i chicchi. Puoi utilizzare il cuoci riso anche per cucinare altri alimenti simili, per esempio la quinoa, il cous cous o la polenta. Alcuni modelli di cuoci riso hanno in dotazione anche un cestello per la cottura a vapore, che consente di cuocere in modo semplice e veloce anche verdure, pasta e altri alimenti.

Ingredienti

Riso

Dosi per 4 porzioni

  • 300 g di riso
  • 600 ml di acqua

Chili con Carne

Dosi per 8-10 porzioni

  • 450 g di carne macinata
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 peperone verde piccolo, tritato
  • 415 g di passata di pomodoro rustica
  • 425 g di fagioli neri in scatola, scolati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 cucchiai (10 g) di peperoncino in polvere
  • 60 ml di brodo di pollo
  • 2 cucchiai (30 g) di concentrato di pomodoro

Insalata di Patate

Dosi per 4-6 porzioni

  • 4 patate medie, tagliate a cubetti di circa 1,5 cm per lato
  • Acqua, quanto basta per coprire le patate
  • 60 g di maionese
  • 1 cucchiaio (15 ml) di aceto di mele
  • 1½ cucchiaio (25 g) di senape di Digione
  • 1 gambo di sedano piccolo, tritato finemente
  • ½ cipolla rossa piccola, tritata finemente
  • Sale e pepe, a piacere

Riso con Fagioli Neri

Dosi per 6-8 porzioni

  • 600 ml di acqua
  • 300 g di riso
  • 1 pizzico di sale
  • 425 g di fagioli neri in scatola, scolati
  • 410 g di passata di pomodoro rustica
  • Coriandolo fresco tritato (circa 5 g)
  • 2 cucchiai (30 ml) di succo di lime appena spremuto
  • 1 cucchiaio (15 ml) di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • Formaggio grattugiato o a scaglie q.b.

Metodo 1 di 3:
Preparare il Riso

  1. 1
    Risciacqualo. Versa il riso nel cuoci riso. Riempi il contenitore con una quantità sufficiente di acqua, in modo che il riso risulti sommerso da circa 2,5 cm di liquido. Mescola il riso con un cucchiaio o con la mano, facendolo vorticare nell'acqua. A questo punto, scolalo versandolo in un colino a maglia fine.
    • Risciacquare il riso serve a evitare che i chicchi si attacchino gli uni agli altri. Inoltre, consente di lavare via le tracce di arsenico presenti naturalmente nel riso.[1]
  2. 2
    Prepara gli ingredienti nel cuoci riso. Rimetti il riso appena scolato nel contenitore per la cottura, quindi aggiungi l'acqua necessaria. Se vuoi, puoi insaporire il riso aggiungendo un dado o delle spezie a piacere all'acqua. Per esempio, puoi usare sale, pepe e qualche erba aromatica. La quantità di acqua varia in base alla varietà di riso o all'ingrediente che vuoi cucinare nel cuoci riso. Le seguenti dosi sono riferite a circa 200 g dell'ingrediente da cuocere:[2]
    • Per il riso integrale a chicco lungo, usa 700 ml d'acqua;
    • Per il riso selvatico, usa 700 ml d'acqua;
    • Per la quinoa, usa 350 ml d'acqua;
    • Per la polenta, usa 470 ml d'acqua;
    • Per il cous cous, usa 235 ml d'acqua.
  3. 3
    Assicura i coperchi. La maggior parte dei cuoci riso è dotata di due coperchi: uno interno e uno esterno. Dovrai usarli entrambi per cuocere il riso o l'ingrediente selezionato. Metti il primo coperchio nel vano, quindi posiziona quello esterno sopra quello interno. Se è presente un sistema di chiusura che blocca i coperchi tramite le maniglie del contenitore, fissale nella posizione corretta.[3]
    • Se i due coperchi sono forati, cerca di allinearli correttamente per garantire il risultato migliore.
  4. 4
    Imposta il microonde. Se il forno ha una potenza uguale o superiore a 1.000 W, impostalo al 70% per evitare che l'acqua evapori troppo velocemente. In caso contrario, rischierai che il riso diventi croccante.
  5. 5
    Cuoci il riso. Metti il cuoci riso nel microonde. Imposta il timer per un tempo di 13 minuti, quindi premi il tasto "Start" per dare inizio alla cottura. Se stai cucinando un ingrediente diverso dal riso, il tempo di cottura varia come segue:[4]
    • Il riso integrale a chicco lungo o riso selvatico deve cuocere per 30 minuti;
    • La quinoa deve cuocere per 13 minuti;
    • La polenta e il cous cous devono cuocere per 4 minuti.
  6. 6
    Lascia riposare il riso, quindi mescolalo prima di servirlo. Al termine della cottura, estrai il cuoci riso dal microonde con molta cautela e appoggialo su un sottopentola. Lascia riposare il riso per 5 minuti. Quando è ora, rimuovi il coperchio esterno seguito da quello interno. Ricordati di iniziare a sollevare il coperchio dal lato più lontano dal tuo corpo per evitare di scottarti con il vapore bollente.[5]
    • Prima di servire il riso, mescolalo con una forchetta per separare i chicchi e lasciare evaporare l'umidità in eccesso.
    Pubblicità

Metodo 2 di 3:
Preparare Altre Ricette

  1. 1
    Puoi usare il cuoci riso per preparare il chili con carne. Si tratta di una pietanza sana e completa che puoi cucinare nel microonde in modo semplice e veloce. Puoi usare qualunque varietà di carne macinata, dal manzo al tacchino. Se segui una dieta vegetariana, puoi addirittura usare il tofu al posto della carne. Per preparare il chili usando il cuoci riso per microonde:[6]
    • Metti la carne macinata nel cuoci riso, quindi cuocila nel microonde per 4 minuti;
    • Scola la carne;
    • Aggiungi la cipolla e il peperone verde tritati, quindi prosegui la cottura per 2 minuti;
    • Incorpora gli ingredienti rimasti;
    • Chiudi nuovamente il cuoci riso e cuoci il chili per altri 10 minuti.
  2. 2
    Prepara l'insalata di patate. Si tratta di un'altra pietanza deliziosa, che puoi servire sia come piatto principale sia come contorno. Prepararla usando un cuoci riso per microonde è semplice e veloce. Metti le patate nel contenitore del cuoci riso, quindi aggiungi una quantità d'acqua sufficiente a coprirle completamente. Cuoci le patate per 10 minuti, dopodiché scolale dall'acqua. In una ciotola, mescola la maionese, l'aceto, la senape, il sale e il pepe usando un cucchiaio o una piccola frusta da cucina. Ora versa la salsa nel cuoci riso, seguita dal sedano e dalla cipolla tritati. Mescola per amalgamare gli ingredienti in modo uniforme.
    • Usando lo stesso metodo, puoi preparare anche un ottimo purè di patate. Cuoci le patate nel cuoci riso per microonde, quindi scolale dall'acqua. A questo punto, schiacciale con la forchetta o con lo schiacciapatate. Incorpora 60 ml di latte, quindi continua a lavorare le patate. Puoi aggiungere anche burro, sale, pepe, erba cipollina, panna acida o qualunque altro ingrediente desideri.[7]
  3. 3
    Prepara il riso con i fagioli neri. Questa ricetta è simile a quella del chili, ma la carne viene sostituita dal riso e le spezie sono differenti. Versa l'acqua, il riso e il sale nel cuoci riso, quindi mescola per amalgamare gli ingredienti. Chiudi il cuoci riso e mettilo nel microonde per 14 minuti circa. Per sapere se il riso è cotto, controlla che abbia assorbito tutta l'acqua. Una volta pronto, lascialo riposare per 5 minuti. Mescola con la forchetta per separare i chicchi, quindi aggiungi gli altri ingredienti previsti dalla ricetta. Distribuiscili in modo uniforme.[8]
    • Puoi servire la pietanza così com'è o aggiungere del formaggio grattugiato, della panna acida, del prezzemolo o coriandolo fresco tritato.
    Pubblicità

Metodo 3 di 3:
Usare il Cestello per la Cottura a Vapore

  1. 1
    Inserisci il cestello. Alcuni modelli di cuoci riso per microonde hanno in dotazione anche un comodo cestello per la cottura a vapore, che può essere inserito direttamente nel contenitore principale. Dovrai mettere gli alimenti nel cestello e versare l'acqua sul fondo del cuoci riso. Dato che gli ingredienti non saranno a contatto con l'acqua, cuoceranno a vapore anziché lessarsi.
    • Metti il cestello vuoto direttamente all'interno del cuoci riso.
  2. 2
    Aggiungi gli ingredienti e l'acqua. Il cestello è ideale per cuocere a vapore ingredienti come pasta e verdure, incluse le patate, il mais, le carote, i fagiolini e molte altre. Disponi la quantità di verdure desiderata all'interno del cestello, quindi aggiungi 120 ml di acqua sul fondo del cuoci riso.
    • Ricorda che la pasta è fatta per essere cotta in acqua bollente, non a vapore. Per ogni 340 g di pasta, dovresti aggiungere 1,65 litri di acqua calda o una quantità sufficiente a coprirla completamente.[9]
    • Non riempire il cestello per oltre ¾ della sua capienza perché alcuni ingredienti potrebbero espandersi durante la cottura.
  3. 3
    Chiudi il contenitore con i relativi coperchi e cuoci gli alimenti nel microonde. Inserisci il coperchio interno sopra al cestello per la cottura a vapore. Aggiungi il coperchio esterno e fissalo in posizione utilizzando le maniglie del contenitore stesso. Se il microonde ha una potenza uguale o superiore a 1.000 W, impostalo al 70%. Il tempo necessario per la cottura varia in base agli alimenti che vuoi cucinare. I tempi indicati di seguito fanno riferimento a 450 g dell'ingrediente selezionato:[10]
    • La pasta deve cuocere per 4 minuti;
    • Gli spinaci e i piselli devono cuocere per 4-7 minuti;
    • Il mais e i cavolini di Bruxelles devono cuocere per 5-9 minuti;
    • Gli asparagi, i broccoli, il cavolfiore e le carote devono cuocere per 7-13;
    • I fagioli devono cuocere per 11-16 minuti.
  4. 4
    Lascia riposare gli alimenti prima di scolarli e servirli. Quando il timer della cucina suona, estrai il cuoci riso dal microonde con molta cautela e appoggialo su un sottopentola. Lascia che le verdure o la pasta riposino per un paio di minuti. Al termine, rimuovi i coperchi, estrai il cestello e getta l'acqua rimasta.
    • Trasferisci le verdure o la pasta nei piatti da portata.
    • Ricorda che gli spinaci non vanno fatti riposare dopo la cottura. Non appena sono pronti, tirali fuori dal cuoci riso per evitare che risultino flosci o mollicci.
    Pubblicità

Informazioni su questo wikiHow

Scritto in collaborazione con:
Redazione di wikiHow
Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.
Categorie: Riso & Legumi

Hai trovato utile questo articolo?

No
Pubblicità